Un gâteau aussi aérien que gourmand en toute simplicité, ça vous dit ?! Charlotte No Glu l’a fait avec ce gâteau des anges sans gluten et sans lait !
En plus, il est léger léger puisqu’il ne contient même pas de matière grasse, une vraie part de paradis… Le pied non ?!
A deliciously light and fluffy cake… Terribly easy to make !
This angel cake is a perfect way to enjoy a treat without feeling too bad about it ! A slice of paradise…
For about 4/6:
– 6 blancs d’oeufs
– quelques gouttes de jus de citron
– 1 cuillère à soupe d’arome de vanille bourbon liquide
– 60 g de farine de riz
– 40 de fécule de maïs (maïzena)
– 180 g de sucre en poudre
– Sucre glace (pour la décoration)
Préchauffer le four à 150°C, thermostat 5.
Monter les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron. Une fois ferme, ajouter délicatement l’arome de vanille bourbon liquide et incorporer au fouet délicatement.
Tamiser la farine de riz et la fécule de maïs puis ajouter très délicatement avec le sucre à l’aide d’une maryse (ou spatule). Mélanger délicatement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Enduire un moule de margarine végétale, répartir et cuire environ 30 minutes à 150°C (thermostat 5) . Retourner une fois sorti du four et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
À savourer rapidement.
For about 4/6:
– 6 egg-whites
– a few drops of lemon juice
– 1 tablespoon of liquid vanilla aroma
– 60 g of rice flour
– 40 g of corn starch
– 180 g of caster sugar
– Icing sugar (for decoration).
Preheat the oven at 150°C (thermostat 5, 300°F or gas mark 2).
Beat the whites until relatively stiff with a few drops of lemon juice. Once stiff, delicately add the vanilla aroma and incorporate with a whisk.
Sift the rice flour and corn starch and add with the sugar to the egg-whites, folding them in very delicately with a spatula until the mixture is consistent.
Pour in a round greased (with vegetal margarine) baking dish and cook at 150 °C (300°F or gas mark 2) for about 30 minutes. Turn it around on a plate once cooked and sprinkle with icing sugar once cool before serving.
Bon appétit !
